厳選した最高級の「飛び牛」やシャトーブリアン、全国各地から届く、活あわびや活伊勢海老、中トロや舌平目など旬の魚介や有機野菜を使用。鉄板焼きの顔とも言える鉄板は、熱伝導率の良い 30mmの鉄板を特注しました。

ワインセラーにならぶ400本のワインをはじめ、各種アルコールも豊富にご用意しております。

また、鉄板焼きのみならず、イタリアン、フレンチ、和食などを盛り込んだ鉄板焼きコースの人気が高く、一口パスタやカルパッチョなど料理長の趣向を凝らしたメニューは、単調になりがちな鉄板焼きに華を添えています。

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日本のみならず世界が注目する、京都の名工「中村外二工務店」が設計。

京壁や瓦の仕切り壁を配した数奇屋造りの店内は、茶室をイメージした洗練された空間です。

上質な素材を駆使して余分な装飾を省いた和の建築美は、上質な素材を選び抜き、その持ち味を引き出すよう簡潔ながら奥深い火入れや調理を施す、つまり「鉄板焼き」の心そのものに相通じます。

高級木材のブビンガで作られたカウンターは、臨場感あふれる舞台そのもの。 13席の特等席では、お迎えする料理人や素材はもちろん、お客様が主役です。
丹精こめて磨きあげた鉄板が照明に照らされ、まぶしく輝きます。その鉄板の上では、最高級のA5ランクの中でも飛びぬけて上質な「飛び牛」や新鮮な魚介や有機野菜が次々と調理されます。

料理人の手さばき、食材の香り、交わされる会話･･･。ご来店からお帰りになるその時まで、五感を通して幸せな時間に満たされていることでしょう。

格子の壁に囲まれた個室はゆったりと落ち着くことのできる、贅沢でプライベートな空間です。

4名様までご利用できる個室が2室あり、2室をつないで10名様までご対応致します。

ご接待や大切なお集まりなど、さまざまなシーンにお使い頂けます。大変人気がございますので詳しくはお問い合わせ下さい。